Yaxell Ypsilon Kiritsukemesser Damast 193-lagig
Ab 18
589,00 €*
Derzeit ist das Produkt nicht verfügbar, wir benachrichtigen Sie gern per E-Mail
Produktnummer:
368620
Produktinformationen "Yaxell Ypsilon Kiritsukemesser Damast 193-lagig"
Beschreibung:
- Mit seiner außerwöhnlichen Klingenform ist das Yaxell Kiritsukemesser YPSILON aus der Serie GOU 193 ein Highlight. Das Kiritsuke eignet sich ideal zum Filettieren und Zubereiten von Sashimi, wird aber auch zum Schneiden von Gemüse eingesetzt. Durch das Aufschmieden von jeweils 96 Lagen rostfreien Carbonstahls pro Klingenseite auf den Kern aus SG-2 Hochleistungsstahl entsteht ein Damaszenermuster mit insgesamt 193 Lagen, die Rockwellhärte beträgt 63 Grad. In den robusten Griff aus schwarzem Leinenmicarta ist ein edler Mosaikpin sowie rote Abschlüsse eingearbeitet. Den Griffabschluss bildet eine satinierte Endkappe aus rostfreiem Edelstahl 18/10. Im Lieferumfang enthalten ist eine Ahorn-Holzscheide.
Produktspezifikation:
- Grifflänge: 13.8 cm
- Klingenlänge: 20.0 cm
- Gesamtlänge: 33.8 cm
- Gewicht: 223 g
Anmelden
Similar Items
%
Yaxell Kochmesser-Set Chef- + Gemüsemesser Ran
255,50 €*
289,00 €*
(11.59% gespart)
Ein Chefmesser und ein Gemüsemesser mit schön gezeichneten Damaszenerklingen der Yaxell Serie RAN bilden dieses Messerset. Die Klingen, bei denen beiderseits jeweils 34 Lagen rostfreier Carbonstahl auf eine Kernlage aus rostfreiem VG 10 Stahl aufgebracht wurden, glänzen in edlem Damaszenerfinish. Für den Griff wurde schwarzes Leinenmicarta, in Holzoptik, verwendet und mit zwei Nieten befestigt. Den Abschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Stahl. Chefmesser: Klingenlänge 20 cm, Grifflänge 13,7 cm, Gewicht 220 g, Gemüsemesser: Klingenlänge 7,7 cm, Grifflänge 11,8 cm, Gewicht 95 g
Yaxell Kochmesser-Set Santoku-/Universalmesser RAN
279,00 €*
Dieses Yaxell Messerset wurde aus einem Santokumesser und einem Universalmesser aus der Serie RAN zusammengestellt. Bei den Klingen dieser Messer wurden beiderseits 34 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl auf Kernlagen aus rostfreiem VG 10 Stahl aufgeschmiedet. Die Damaszenerklingen mit ihren markanten Linien wurden mit Griffen aus schwarzem Leinenmicarta versehen, die mit zwei Nieten befestigt wurden. Den Giffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Stahl, der das Messer zusätzlich stabilisiert. Santokumesser: Klingenlänge 16,5 cm, Grifflänge 13,5 cm, Gewicht 205 g, Universalmesser: Klingenlänge 11,5 cm, Grifflänge 11,8 cm, Gewicht 110 g