Opinel Intempora II Santoku

Opinel Intempora II Chefmesser small Beschreibung: Als sinnvolle Ergänzung der Modelle der INTEMPORA II Küchenmesser bietet Opinel das Chefmesser in einer kürzeren Version mit einer 17 cm langen Klinge an. Die kompaktere Variante macht dieses Modell zu einem idealen Allzweckmesser in der Küche. Wie bei der Serie üblich, ist die Vollerl-Klinge aus rostfreiem Sandvik-Stahl 12C27 hergestellt und endet in einem Griff aus glasfaserverstärktem POM-Kunststoff. Eigenschaften: Dieses Messer ist zuverlässig, leistungsstark und sehr handlich. Es ist leicht zu benutzen, um aufzuschneiden und zu tranchieren. Die Rundung der Schneide ermöglicht das Zerkleinern mittels Pendelbewegung. Die 17 cm lange Klinge bleibt steif und stabil während des Schneidens. Die durchgehende Schneide setzt das Ende der Klinge frei und erleichtert das Schärfen. Das agile Messer schlechthin.  Der modifizierte Sandvik Edelstahl 12C27 wurde für Opinel justiert und ist für seine Schärfe und die leichte Pflege bekannt. Der Edelstahl wurde einer thermischen Behandlung namens Martensit unterzogen, wodurch er eine sehr hohe Lebensdauer aufweist. Der Karbongehalt beträgt mindestens 0,40 %, wodurch eine sehr zufriedenstellende Schärfe erreicht wird, gleichzeitig aber keine Korrosionsempfindlichkeit entsteht. Härte der Klinge 57-59 HRC. Der Messergriff ist mit Polyoxymethylenen umspritzt, die mit Glasfaser verstärkt wurden. Dies sorgt für einen hervorragenden Widerstand gegen Abnutzung, Schläge und Wasser. Die gerundete Form sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt. Die Vollerl-Klinge wird in den gesamten Griff verlängert und trägt zur Robustheit und Ausgewogenheit des Messers bei, da hierbei das Gewicht des Stahls verteilt wird. Produktspezifikation: Grifflänge: 13.5 cm Klingenlänge: 17.0 cm Gesamtlänge: 30.5 cm Gewicht: 191 g