Senzo Gyuto Hocho
Ab 18
Produktnummer:
20239
Produktinformationen "Senzo Gyuto Hocho"
Beschreibung:
- Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.
- Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl.
- Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°.
- Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber.
- Zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet.
- Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität.
- Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.
Eigenschaften:
- Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.
- Das große Küchenmesser, vergleichbar mit dem europäischen Chefmesser.
Produktspezifikation:
- Klingenlänge 210 mm
- Gesamtlänge 335 mm
- Gewicht 210 g
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